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污水污染物指標及水質(zhì)參數(shù)是屠宰廢水處理工藝設計方案的重要數(shù)據(jù)依據(jù)，也是衡量廢水是否處理達標的依據(jù)。

水污染概述

ZHONGYUAN LVFENG

    人類的活動會使大量的工業(yè)、農(nóng)業(yè)和生活廢棄物排入水中，使水受到污染。目前，全世界每年約有4200多億立方米的污水排入江河湖海，污染了5.5萬億立方米的淡水，這相當于全球徑流總量的14%以上。

    1984年頒布的中華人民共和國水污染防治法中為“水污染”下了明確的定義，即水體因某種物質(zhì)的介入，而導致其化學、物理、生物或者放射性等方面特征的改變，從而影響水的有效利用，危害人體健康或者破壞生態(tài)環(huán)境，造成水質(zhì)惡化的現(xiàn)象稱為水污染。

    水的污染有兩類：一類是自然污染；另一類是人為污染。當前對水體危害較大的是人為污染。水污染可根據(jù)污染雜質(zhì)的不同而主要分為化學性污染、物理性污染和生物性污染三大類。

污水水質(zhì)

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    污水水質(zhì)用各種指標表征的污水的物理、化學或生物性質(zhì)。

    廢水中的污染物種類大致可如下區(qū)分：固體污染物、有機污染物、營養(yǎng)性污染物、酸堿污染物、有毒污染物、油類污染物、生物污染物、感官性污染物和熱污染等。

    為了表征廢水水質(zhì)，規(guī)定了許多水質(zhì)指標，主要有SS、COD、BOD、pH、N、P、油含量、色度、溫度、重金屬、大腸桿菌等。

    (一)固體污染物

    固體污染物常用懸浮物（SS)和濁度兩個指標來表示。

     濁度：水的透明程度的量度。指水溶液中所含顆粒物對光的散射情況。水質(zhì)分析中規(guī)定：1L水中含有1mgSiO2所構(gòu)成的濁度為一個標準濁度單位，簡稱1度。 

    (二)有機污染物

    主要用生化需氧量(BOD)、化學需氧量(COD)等指標來描述。

    (三)營養(yǎng)性污染物

    主要是氮、磷化合物(NH3-N、TP）

    引起富營養(yǎng)化

    (四)酸堿污染物

    主要由工業(yè)廢水排放的酸堿以及酸雨帶來。

    水質(zhì)標準中以pH值來反映其含量水平。

    (五)有毒污染物

      廢水中的毒物可分為三大類：無機化學毒物、有機化學毒物和放射性物質(zhì)。

    無機化學毒物

      無機化學毒物包括金屬和非金屬兩類。

    有機化學毒物

      這類毒物大多是人工合成有機物，難以被生化降解，主要有：農(nóng)藥(DDT、有機氯、有機磷等)、酚類化合物、聚氯聯(lián)苯、稠環(huán)芳烴(如苯并芘)、芳香族氨基化合物等

    放射性物質(zhì)

      放射性是指原子核衰變而釋放射線的物質(zhì)屬性。

    (六)油類污染物

     包括“石油類”和“動植物油”兩項。

    (七)生物污染物

     生物污染物主要是指廢水中的致病性微生物，它包括致病細菌、病蟲卵和病毒。

     水質(zhì)標準中的衛(wèi)生學指標有細菌總數(shù)和總大腸桿菌群數(shù)兩項。

    (八)感官性污染物

     廢水中能引起異色、渾濁、泡沫、惡臭等現(xiàn)象的物質(zhì)，雖無嚴重危害，但能引起人們感官上的極度不快，被稱為感官性污染物。

     各類水質(zhì)標準中，對色度、臭味、濁度、漂浮物等指標都作了相應的規(guī)定。

    (九)熱污染

    廢水溫度過高而引起的危害，叫做熱污染。

測量方法

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1、總氮測量過程圖解

2、COD測量過程圖解

3、氨氮測量過程圖解

4、總磷測量過程圖解

水質(zhì)標準

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    水質(zhì)標準是用水對象(包括飲用和工業(yè)用水對象等)所要求的各項水質(zhì)參數(shù)應達到的限值?？煞譃閲覙藴?、地方標準和行業(yè)標準等不同等級。

    1）國家標準

    《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》 GB3838-2002）：    本標準適用于中華人民共和國領域內(nèi)江河、湖泊、運河、渠道、水庫等具有使用功能的地表水水域。具有特定功能的水域，執(zhí)行相應的專業(yè)用水水質(zhì)標準。 

    《污水綜合排放標準》GB8978-1996）：    本標準適用于現(xiàn)有單位水污染物的排放管理，以及建設項目的環(huán)境影響評價、建設項目環(huán)境保護設施設計、竣工驗收及其投產(chǎn)后的排放管理。

    《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準（GB18918-2002）：    本標準適用于城鎮(zhèn)污水處理廠出水、廢氣排放和污泥處置（控制）的管理。

    2）地方標準

    《廣東省地方污水排放標準DB4426-2001》

    《遼寧省污水綜合排放標準》

    《上海市地方標準污水綜合排放標準》

    《天津市污水綜合排放標準》

    3）行業(yè)標準

    《醫(yī)院污水排放標準(GB3548-83)》

    《鋼鐵行業(yè)水污染物排放標準》

    《檸檬酸工業(yè)污染物排放標準》

    《制革工業(yè)水污染物徘放標準(GB3549-83)》

    《紡織染整工業(yè)水污染物排放標準(GB4287-92)》

    《造紙工業(yè)水污染物排放標準(GB3544-92)》

    《石油煉制工業(yè)水污染物排放標準(GB3551-83)》

    《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準（GBl3457-92)》

    《合成氨工業(yè)水污染物排放標準(GBl3458-92)》

屠宰廢水水質(zhì)·進水水質(zhì)

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    屠宰廢水的進水水質(zhì)，以實際監(jiān)測數(shù)據(jù)為準。無實際檢測數(shù)據(jù)時，根據(jù)《屠宰與肉類加工廢水治理工程技術規(guī)范》規(guī)定，屠宰廢水水質(zhì)取值可參照表3，肉類加工廢水水質(zhì)取值可參照表4。

屠宰廢水水質(zhì)·出水水質(zhì)

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    根據(jù)《肉類加工工業(yè)水源污染排放標準》GBB457-92 ，屠宰廢水排放指標如下：

經(jīng)典案例

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           肉類加工工業(yè)水污染物排放標準詳情請查看：《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》（GB13457-92）

           食品加工廢水排放標準相關參考文件：

         1.《污水綜合排放標準》（GB 8978-1996 ） 

         2.《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》（GB13457-92）

         3. 《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準》GB 18918-2002

           4.《屠宰與肉類加工廢水治理工程技術規(guī)范（HJ 2004-2010）》

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